Wintersalat

Zubereitung

• 1.Salat putzen und in kleine Stücke zupfen, die Käserinde abschneiden in Scheiben, dann daraus in dreiecksform schneiden, den Chicoree halbieren und den Strunk entfernen, die Blätter in ca. 3 cm Stücke schneiden, mit dem Zitronensaft beträufeln, die Äpfel vierteln, entkernen und in Spalten schneiden, 10 g Butter in einer Pfanne zerlassen, die Apfelspalten darin kurz andünsten, und aus der Pfanne nehmen, die restliche Butter mit 2 El Öl in der Pfanne erhitzen, die Hähnchenleber darin braten, anschließend mit Salz und Pfeffer würzen, den Salat mit dem Käse und den Äpfeln auf Tellern anrichten, nachwürzen, die Dressingzutaten gut vermengen und über den Salat geben....dazu schmeckt lecker Baguette

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von B****7
  vom 11.11.2009