Name: Fleisch : Chili Verde
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Eßl. Oregano; 2 Eßl. Kreuzkümmel od. Kümmel; 1 Teel. Pfeffer; 1 Teel. Cayennepulver; 1 ½ kg Schweinehack; 4 Eßl. Sonnenblumenöl; 2 Zwiebeln gehackt; 6 Knoblauchzehen gehackt; 330 ml Bier; 1 l Brühe; 2 Lorbeerblätter; 12 Chilischoten grün--- Pueblos gehackt; 3 große Kartoffeln gewürfelt; Blattpetersilie

Fleisch : Chili Verde

leicht

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Zutaten für 8 Personen


Oregano	1 Eßl.
Kreuzkümmel od. Kümmel	2 Eßl.
Pfeffer	1 Teel.
Cayennepulver	1 Teel.
Schweinehack	1 ½ kg
Sonnenblumenöl	4 Eßl.
Zwiebeln gehackt	2
Knoblauchzehen gehackt	6
Bier	330 ml
Brühe	1 l
Lorbeerblätter	2
Chilischoten grün--- Pueblos gehackt	12
Kartoffeln gewürfelt	3 große
Blattpetersilie	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Schweinehack mit den Gewürzen gut vermischen. Öl erhitzen und das Fleisch anbraten. Vielleicht muß zwischendurch noch etwas Öl zugegeben werden.Wenn das Fleisch schön gebräunt ist, herausnehmen.
2.Zwiebeln und Knobi anschwitzen. Fleisch wieder in den Topf geben und das Ganze mit dem Bier ablöschen. Bitte kein zu bitteres Bier verwenden.
3.Brühe und Lorbeerblätter dazu und 30 Min. köcheln. Das "Grüne" kommt von den Chilischoten, die jetzt dazu gefügt werden.
4.Kartoffeln schälen und würfeln. Nochmals 30 Min. köcheln und zum Schluß die gehackte Blattpetersilie.
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Rezept von dickerle
vom 09.11.2009

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Kommentare zu „Fleisch : Chili Verde“

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