Geeiste Gurkensuppe

24 Min

Zutaten für 4 Personen


Salatgurke	1 Stk.
Vollmilchjoghurt 3,5%	500 gr.
Kefir oder Buttermilch	250 ml
Knoblauchzehen	2 Stk.
Salz	Prise
Schwarzer Peffer aus der Mühle	etwas
Frische Minze	5 Zweige

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)285 (68)

Eiweiß3,7 g

Kohlenhydrate4,2 g

Fett3,7 g

Zubereitung

1.Gurke:waschen und stifteln,einige Stifte zum Garnieren aufheben,den rest mit dem Joghurt und der buttermilch verrühren.Knoblauch dazupressen anschl. die Suppe mit salz und Peffer abschmecken.Minzebläter fein hacken und unterheben . die suppe ca 2-3 stunden sehr kalt stellen.vor de, Servieren suppe mit Gurkenstiften und Minze Garnieren.Dazu kann Fladenbrot oder olivenbrot gereicht werden