Mary’s Bami Goreng Topf

Zubereitung

• 1.1. Cirka 3 Stunden vor dem Beginn des Kochens das Trockengemüse in Wasser einweichen. ( Siehe Bild ) Ist wichtig, da es sonst zu hart ist und keinen guten Geschmack hat. Für unserer Bami Goreng brauchen wir einen Topf für die Nudeln und einen Top fürs Fleisch und Trockengemüse.

  2.2. Als erstes schneiden das Schweinefleisch ( kann auch Huhn sein ) in dünne Streifen, können auch Stücke sein. Das Wasser vom Trockengemüse abgießen.

  3.3. Jetzt den Topf mit Wasser auf den Herd, wenn das Wasser kocht, prise Salz, dann die 4mm Bandnudeln rein, ca. 8 Minuten kochen lassen, sollen noch Biß haben. In der Zeit, den anderen Topf auf den Herd, zwei Eßlöffel Pflanzenfett rein. Wenn das Fett heiß ist das Fleisch rein. Bei großer Hitze schön braun anbraten.

  4.4. Nudeln sind fertig, abgießen. Wenn das Fleisch fertig / schön braun ist das Trockengemüse mit in die Pfanne, alles gut durchmischen. Nun kommt noch die 125ml Sojasoße und das Sambal Oelek dazu. Jetzt noch die Nudeln in den Topf, alles gut vermischen. Alles noch auf kleiner Hitze 4 – 5 Minuten ziehen lassen.

  5.5. So jetzt is alles fertig, heiß auf den Teller und servieren. Schmeckt sehr lecker und liegt nicht schwer im Magen wenn man etwas mehr ißt. Logisch macht nun Mary noch auf ihren Teller die „ Peppesoup „ Hot & Smart.

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  Rezept von K****n
  vom 08.11.2009

  
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