Joghurtbrot

Zubereitung

• 1.Ein Backblech fetten und mit Mehl bestäuben. Mehl, Backpulver, Natron, Zucker und Salz in eine grosse Schüssel sieben. (Wer das Brot fruchtig oder süsser möchte mischt hier Trockenfrüchte, Rosinen und noch etwas Zucker nach Geschmack dazu). Ei und Joghurt vermengen und zu den trockenen Zutaten geben.

  2.Alles gut miteinander verrühren und zu einem weichen, klebrigen Teig verkneten. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 5 Minuten glatt kneten und zu einem runden, ca. 5 cm hohen Laib formen. Den Laib auf das Blech legen und von oben kreuzförmig einschneiden.

  3.Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad das Brot etwa 40 Minuten goldbraun backen. Auf einem Rost auskühlen lassen und in Scheiben geschnitten servieren. Das süsse Brot mit Früchten schmeckt auch mit Butter und Marmelade gut.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von B****9
  vom 08.11.2009

  
• Weiterlesen