Kokosmakronen

Zubereitung

1. 1.die Eiweiße steif schlagen, den Zucker darunter rühren bis der Eischnee glänzt ind Spitzen bildet, die Kokosflocken unterrühren, danach Zitronensaft und Schale sowie das Bittermandelaroma, ganz zum Schluss den Quark unterrühren.

   2.Mit 2 Kaffeelöffeln Häufchen auf das mit Backpapiere ausgelegte Backblech formen und bei 160 Grad ca 12 Min backen. Wenn man mag nach dem Auskühlen die Unterseite in flüssige Schokolade tauen und trocknen lassen.