Kuchen - Käsekuchen nach hette

Zutaten für 4 Personen


Vollkornbutterkekse	125 gr.
Butter flüssig	60 gr.
Sauerkirschen	1 gl
Ricotta	500 gr.
Eigelb	4
Zitronensaft	etwas
Zucker	50 gr.
Sahne	100 gr.
Vanillepudding	1 Päckchen
Eiweiß	4
Salz	etwas
Für den Belag :	etwas
Butter	50 gr.
Zucker	50 gr.
Schlagsahne	100 gr
Sonnenblumenkerne oder Pinienkerne	100 gr.

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)958 (229)

Eiweiß5,9 g

Kohlenhydrate14,5 g

Fett16,1 g

1.Kekse mit der Butter verkneten und in eine 24 cm Ø Springform verteilen. Ricotta, Eigelb, Zitronensaft, Zucker, Sahne und dem Puddingpulver schaumig rühren. Geschlagenes Eiweis vorsichtig unterziehen und die Kirschen darunter heben.
2.Die restliche Butter schmelzen, den Zucker auflösen - nicht bräunen. Die Sahne dazugeben und aufkochen. Die Sonnenblumenkerne dazugeben und abkühlen lassen.
3.Käsefüllung auf den Boden geben und darauf die Sonnenblumenkernmischung streichen. Den Kuchen auf der mittleren Einschubleise bei 170 ° ca 60 Minuten backen.