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Gemüsebrühe mit Schwarzwuzeln

40 Min

Zutaten für 4 Personen

Gemüse frisch
1000 Gramm
Gemüsebrühe
½ Liter
Schwarzwurzeln gedünstet
500 Gramm
Petersilie fein gehackt
1 Bund
Butter
1 EL
Pfeffer und Salz
etwas
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)78 (19)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate0,9 g
Fett1,5 g

Zubereitung

  1. 1.Butter in einer Pfanne zergehen lassen und das Gemüse darin anschwitzen, mit Brühe ablöschen und würzen die gedünstesten Schwarzwurzel hinzugeben und darin ziehen lassen. Eventuelle Beilage, Eierstich oder Fleischklößchen.

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