Gemüsebrühe mit Schwarzwuzeln
40 MinZutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Gemüse frisch | 1000 Gramm |
Gemüsebrühe | ½ Liter |
Schwarzwurzeln gedünstet | 500 Gramm |
Petersilie fein gehackt | 1 Bund |
Butter | 1 EL |
Pfeffer und Salz | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)78 (19)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate0,9 g
Fett1,5 g
Zubereitung
1.Butter in einer Pfanne zergehen lassen und das Gemüse darin anschwitzen, mit Brühe ablöschen und würzen die gedünstesten Schwarzwurzel hinzugeben und darin ziehen lassen. Eventuelle Beilage, Eierstich oder Fleischklößchen.