Gemüsesuppe mit Hackfleischklößchen

Zubereitung

• 1.Die Möhre schälen , waschen und in würfel schneiden. Die Porree Stange halbieren, in Streifen schneiden und in einem Sieb unter fließendem Wasser kurz waschen. Sellerie schälen, waschen und in würfel schneiden. Das Hackfleisch , Ei , Zwiebel , Paniermehl und die Gewürtze zusamen vemengen.

  2.Den Kohlrabi schälen, waschen und in würfen schneiden. Zwiebel schälen und in würfel schneiden. Die Margarienein einem Topf erhitzenund das vorbereitete Gemüsedarin andünsten. Das Wasser dazugeben aufkochen und 20 Min. auf niedriger Stufe geschlossen kochen.

  3.Das Hackfeisch mit den Letzten 4 Zutaten vermischen. Kleine Klöschen aus dem Hackfleisch machen und die letzten 10 Min. mit kochen. Wenn es fertig ist die Petersilie drüber steuen.

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  Rezept von E****8
  vom 21.10.2009