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Püree mit Birnen

30 Minleicht
Püree mit Birnen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln mehlig750 Gramm
Birnen frisch2 Stück
Puderzucker2 EL
Muskat1 TL
Edelkastanie (Marone) frisch2 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Kartoffeln schälen und mit Salz weich kochen .In der Zwischenzeit Birnen schälen , würfeln und in der Pfanne in den geschmolzenen Puderzucker karamellisieren . Kartoffelwasser abschütten und die garen Kartoffeln stampfen . Etwas Muskat zum würzen und die Milch nach Gefühl dazu . Die angeschwitzten Birnen unterheben .

    2.Wer mag noch oben über geraspelte , frische Marone streuen . Dazu habe ich ein Puten Schnitzel gesalzen und gepfeffert und gebraten . Ein grüner Salat , angemacht mit Salatgewürz , Öl und 100 ml Sahne passt auch gut dazu .

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