Karotten-Ingwer-Suppe oder Pasta-Sauce
45 Min
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Karotten | 1 kg |
Ingwer frisch | 40 g |
Zwiebel | 1 |
Kokosmilch | 400 ml |
Gemüsebrühe | 1 l |
Lauchzwiebel frisch | 1 Bd. |
Chilischote frisch | etwas |
| Gewürze: | |
|---|---|
Curry | etwas |
Curcuma | etwas |
Kreuzkümmel gemahlen | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)118 (28)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate4,2 g
Fett1,0 g
Zubereitung
1.Karotten, Ingwer und Zwiebel dünsten
2.Kokosmilch, Gemüsebrühe und Gewürze zugeben und pürieren.
3.Lauchzwiebel andünsten und zur Suppe geben. evtl. eine Chillischote
4.Schmeckt jedoch auch als Sauce zu Nudeln
