Name: Asiatische Gemüsesuppe (scharf)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 3 Gläser Geflügelfond mit Fleisch a 400 ml; 100 gr. Erbsen grün frisch; 200 gr. Möhren; 1 Glas Bambussprossen Konserve abgetropft; 1 Glas Sojabohnensprossen Konserve; 20 gr. Mu-Err-Pilze getrocknet; Salz; Pfeffer; Chinawürzer von Fuchs; 100 gr. Champignons braun; Tom-Yum-Paste; Sriracha Chillisauce sehr scharf; Soßenbinder hell; 1 Stk. Paprikaschote rot; Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt

Asiatische Gemüsesuppe (scharf)

30 Minleicht

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Asiatische Gemüsesuppe (scharf) - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Geflügelfond mit Fleisch a 400 ml	3 Gläser
Erbsen grün frisch	100 gr.
Möhren	200 gr.
Bambussprossen Konserve abgetropft	1 Glas
Sojabohnensprossen Konserve	1 Glas
Mu-Err-Pilze getrocknet	20 gr.
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Chinawürzer von Fuchs	etwas
Champignons braun	100 gr.
Tom-Yum-Paste	etwas
Sriracha Chillisauce sehr scharf	etwas
Soßenbinder hell	etwas
Paprikaschote rot	1 Stk.
Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Putzen Sie das Gemüse und schneiden es in feine Streifen , lassen sie die Bohnensprossen abtropfen .
2.Weichen sie die Mu-Err-Pilze in warmen Wasser ein .
3.Geben Sie den Geflügelfond ohne das Fleisch in einen Topf und bringen ihn zum kochen , nun geben Sie das Gemüse dazu , gießen Sie nun etwas Wasser zu der Suppe .
4.Würzen Sie mit Salz , Pfeffer , Tom-Yum-Paste und der Sriracha-Chillisauce ( die Soße ist sehr scharf VORSICHT !!!!!!! ) und eventuell mit der Hühnerbrühe gekörnt .
5.Schneiden sie die Mu-Err-Pilze in kleine Stücke und geben sie zu der Suppe , nun dicken Sie die Suppe noch etwas an .
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Rezept von suppenkasper08
vom 17.10.2009

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