Winterapfel Dessert
30 Min
Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
Äpfel frisch Boskop | 4 Stück |
Zucker | 160 Gramm |
Amaretto | 60 ml |
Mascarpone | 500 Gramm |
Mandelstifte | 100 Gramm |
Eier | 3 Stück |
Zimt | 1 EL |
Rosinen | 4 EL |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1464 (350)
Eiweiß4,5 g
Kohlenhydrate23,7 g
Fett24,8 g
Zubereitung
1.Boskop schälen , Kern entfernen und in kleine Stücke schneiden . In eine flache Schale geben und mit Amaretto ünergießen . Eigelb mit dem Zucker verrühren und die Mascarpone unter rühren . Mandelstifte in der Pfanne leicht rösten . Eiweiß steif schlagen .
2.Mascarpone Masse mit den Äpfeln und dem Eischnee vermischen . Immer wieder mit Zimt und Rosinen dazugeben . Alles zu einer gleichmäßigen Masse verrühren und in eine gefettete feuerfeste Form geben . Vor geheizt 35 Minuten bei 200 Grad backen . Schmeckt warm am besten .
