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einfach lecker das Huhn...

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
600g filetierte Hühnerbrust etwas
300g frische Tomaten etwas
100g Ketchup etwas
50g Zwiebelsalz etwas
10g Selleriesalz etwas
1 Bund Petersilie etwas
3 Eier etwas
2 Stück Kopfsalat etwas
300g Äpfel etwas
20g Salz etwas
150g Mayonnaise etwas
2dl Kognak etwas
100g Margarine etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Die Tomaten halbieren, entkernen, würfeln. Die geschälten Äpfel vierteln und dann in dünne Scheiben schneiden. Die Blätter des gewaschenen Salat in Streifen schneiden, die Petersilie den hacken. Die Hühnerbrust salzen und in Margarine durchbraten, mit wenig Wasser zugedeckt gar dünsten. Nach dem Abkühlen in 10 kleine Scheiben schneiden. In die aus Mayonnaise, Ketchup, Petersilie, Kognak und Gewürzen zubereitete Remoulade die Äpfel, Tomaten und in den Salat geben, die Fleischscheiben bedecken und servieren.

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