Zimtsterne
20 Min
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
Eiweiß | 4 |
Zucker | 250 g |
Mandeln gemahlen | 250 g |
Zimt | 1 TL |
Zitrone unbehandelt | ½ |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2082 (497)
Eiweiß12,0 g
Kohlenhydrate52,7 g
Fett26,5 g
Zubereitung
1.Eiweiß steif schlagen,Zucker einrieseln lassen und 1/3 des Eischnees beiseite stellen.Zitronenschale abreiben und mit den restlichen Zutaten unter die 2/3 Eischnee rühren.Den Teig auf einer gezuckerten Fläche ausrollen,Sterne ausstechen und auf ein gefettetes mit Mehl bestäubtes Backblech setzen. Die Sterne mit dem Drittel Eischnee
2.bestreichen. Bei 160 Grad 20 min. backen.
