1. Home
  2. Rezept
  3. Petro's Pasteis de nata

Petro's Pasteis de nata

leicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Eigelbe5 M
Schlagsahne250 ml
Zucker100 g
Zucker6 Teel
Vanilleschote 1
Salz1 Prise
Speisestärke5 g
frischer Blätterteig270 g
Fett,Mehl etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Eigelbe mit Sahne ,Zucker,Vanillemark,Salz+ Stärke verrühren.dann über heißem Wasserbad ca. 8 Min. dickschaumig rühren.Dann etwas abkühlen lassen.

    2.Blätterteig bei Raumtemperatur 10 Min. ruhen lassen. Teig sogroß ausrollen,daß12 ,10 cm große Kreise entstehen.

    3.Muffinförmchen ausfetten+ Mulden mit Blätterteigkreise auslegen.Am Rand andrücken.

    4.Vanillecreme eingießen+ bei 200 C ca. 15 Min. goldgelb backen.

    5.Törtchen nach dem Backen mit jeweils einem halben Teelöffel Zucker bestreuen+ unter dem Grill karamellisieren

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von s****r
    vom
    Profilbild von s****r

Auch lecker

Kommentare zu „Petro's Pasteis de nata“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich