Fischfilet "Balkan" in Alufolie

Zubereitung

• 1.Die Fischfilets abwaschen, trockentupfen, mit dem Zitronensaft säuern, abgedeckt beiseitestellen.

  2.Die Karotte schälen, raspeln, die Paprika und den Lauch abwaschen, kleinschneiden, mit der Butter kurz andünsten. Den Mais u. die Champignons zugeben, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Curry abschmecken.

  3.Die Sahne mit dem Ketchup und der Chilisauce zugeben, 1x aufkocken lassen. Fisch mit Salz, Pfeffer würzen, jedes Filet auf ein Stück geölte Alufolie legen, Gemüse darauf verteilen, die Folie dicht verschließen.

  4.Päckchen auf ein Blech mit Wasser legen und bei 200° 25 min. garen. In der geöffneten Folie anrichten. Dazu passen Petersilienkartoffeln (siehe mein Rezept).

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  Rezept von Einsamer-Hirte
  vom 13.10.2009

  
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