Linsen Suppe indischer Art

30 Min

Zutaten für 4 Personen


rote Linsen	250 g
Zwiebeln, gewürfelt	100 g
Zimt	1 Stange
Nelken	6
Knoblauchzehen	2
Ingwerwurzel	1 kleine
beides klein gehackt	etwas
Außerdem:	etwas
Zwiebeln, gewürfelt	100 g
Öl	4 EL
Braune Senfkörner aus einem Indischen Geschäft	½ TL
Kurkuma Gewürz	1 TL
Tomaten, klein geschnitten	150 g

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)596 (142)

Eiweiß10,4 g

Kohlenhydrate22,8 g

Fett0,7 g

1.Linsen waschen, mit Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, Zimt und Nelken und 1,5 Liter Wasser 15 Minuten kochen.
2.Öl in einer Pfanne erhitzen, Senfkörner darin platzen lassen (Pfanne mit einer Spritzschutzhaube abdecken). Dann die Zwiebelwürfel in die Pfanne geben und glasig braten. Kurkuma dazugeben, die Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten. Das Ganze mit den gekochten Linsen mischen und salzen. Nach Wunsch mit etwas heißer Gemüsebrühe oder Wasser verdünnen.
3.Zum Schluss mit einem TL Zucker abschmecken und vor dem Servieren die Zimtstange sowie die Nelken entfernen.