Zwiebelkuchen vegetarisch ganz einfach

Zubereitung

1. 1.Zuerst einmal die Zwiebel klein schneiden, in Würfel oder feine Scheibchen, egal. Die Haselnusskerne in einem Mörser grob zerkleinern. Aus der Butter, den Eiern und dem Mehl einen Rührteig machen. Unter diesen dann die vorbereiteten Zwiebeln, Haselnüsse und den Gouda geben.

   2.Die Knoblauchzehe hineinpressen und nach Geschmack kräftig würzen. Das ganze wird auf ein leicht gefettetes Bakblech gegeben und bei 175° vorgeheiztem Backofen 50-60 Min. gebacken. Tip: Wer es sich zusätzlich zu den ganzen Zwiebeln zutraut, kann noch eine kleine Stange Lauch mitverarbeiten. Passt auch super zu den Nüssen =)