Name: Croissant-Lachs-Auflauf
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 30 gr. Butter; 20 gr. Mehl; 250 ml Gemüsebrühe-Pulver; 250 ml Milch; 70 gr. Gouda gerieben; Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss; 150 gr. Erbsen grün tiefgefroren; 4 Croissant; 4 Scheiben Schmelzkäse; 4 Scheiben Räucherlachs in Scheiben; etwas Dill

Croissant-Lachs-Auflauf

35 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Butter	30 gr.
Mehl	20 gr.
Gemüsebrühe-Pulver	250 ml
Milch	250 ml
Gouda gerieben	70 gr.
Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss	etwas
Erbsen grün tiefgefroren	150 gr.
Croissant	4
Schmelzkäse	4 Scheiben
Räucherlachs in Scheiben	4 Scheiben
etwas Dill	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Fett in einem Topf schmelzen, Mehl darin unter Rühren anschwitzen. Nach und nach Brühe und Milch unterrühren. Die Soße aufkochen und 40 gr. geriebenen Käse unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschmecken, dann in eine flache Auflaufform (ca. 1,5 l Inhalt) geben. den Backofen auf 200°C vorheizen. Erbsen in kochendem Salzwasser geben ca. 2 Minuten kochen, abgießen, kalt abschrecken, abtropfen lassen. Croissants waagerecht einschneiden (NICHT DURCHSCHNEIDEN). In jedes Croissants eine Scheibe Schmelzkäse, Lachs und 2 EL Erbsen füllen. Croissants in die Auflaufform legen, ,it 30 gr. geriebenen Käse bestreuen. Im Ofen 10-15 Minuten überbacken. Mit Dill garnieren.
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Rezept von d****4
vom 08.10.2009

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