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KASTANIEN-GNOCCHI MIT ZIMT-BUTTER UND KAESE

1 Std

Zutaten für 4 Personen

Kartoffel geschält frisch gegart und passiert
1 kg
Kastanienmehl
150 Gramm
Mehl
120 Gramm
Ei
1 Stück
Salz
2 Prise
Zimt
1 Messerspitze
Butter geklärt
50 Gramm
Parmesan gerieben
20 Gramm
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)584 (139)
Eiweiß3,1 g
Kohlenhydrate22,4 g
Fett3,9 g

Zubereitung

  1. 1.Auf einen Arbeitstisch die passierten Kartoffeln verteilen und die 2 Mehlsorten mit den Ei und Salz zu einen Teig kneten-eine in 1cm dicken Rolle formen und in 2 cm abstand abschneiden in einen Topf mit kochenden Salzwasser einlegen und wenn sie an der Oberflaeche liegen absiehen-in einer Pfanne den Butter und den Zimt veruehren-die nocken dazureichen und serv.

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Zutaten für 4 Personen