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Spargelcocktail

2 Std 15 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Spargelstücke1 Dose
Mandarinen1 Dose
Eier hartgekocht2
Erbsen grün gegart3 EL
Schinken gekocht100 gr.
Saure Sahne200 ml
Senf mittelscharf1 TL
Branntweinessig1 EL
Zucker1 EL
Salz, Pfeffer, Curry etwas
Ei hart gekocht, geviertelt1
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 15 Min

  • 1.Den Spargel, die Mandarinen, die gewürfelten Eier, die Erbsen und den gewürfelten Schinken in eine Schüssel geben.

    2.Aus den restlichen Zutaten eine Marinade erstellen (nach Geschmack ), zu dem Rest in die Schüssel geben, durchrühren und 2 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.

    3.In 4 Cocktailschalen auf Salatblatt anrichten und jeweils mit einem 1/4 eines Ei`s und Petersilie verziehren.

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    Rezept von Einsamer-Hirte
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