Backhendl
40 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Backhendl 
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Fleisch : -Gebackener Leberkäse-
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Suppenhuhn gegart | 1 |
| Mehl, Eier ,Sahne und Semmelbrösel für die Panade | etwas |
| Fett zum Ausbacken | etwas |
| Zitrone | 1 |
| Petersilie glatt frisch | 1 Bund |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2109 (504)
Eiweiß7,0 g
Kohlenhydrate41,4 g
Fett34,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2109 (504)
Eiweiß7,0 g
Kohlenhydrate41,4 g
Fett34,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Brust und Keulen ablösen, Haut abziehen, vom Knochen ablösen und die Fleischstücke in die gewünschte Größe bringen. Mit Salz und Pfeffer würzen, anschließend im Mehl wenden. Sahne mit Ei verquirlen und das hendl fertig panieren.
2.Fett in der Friteuse oder in einem Topf auf 180° erhitzen und die Hendlteile goldbraun ausbacken. Anschließend auf einem Küchentuch abtrpfen lassen und mit Petersilie und Zitronen auf einem Teller anrichten. Dazu schmeckt Kartoffelsalat mit steirischem Kürbiskernöl.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von tigerlili1972
vom
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