Flusskrebsfleisch-Salat

15 Min

Flusskrebsfleisch-Salat - Rezept

Zutaten für 2 Personen


Flusskrebsfleisch	125 gr.
hartgekochte Eier	2
frische gehackte Petersilie	etwas
kleine Zucchini	1
Salz, Pfeffer	etwas
Chiliflocken	etwas
Knobigewürz	etwas
Zucker	1 Prise
Citrovin	1 Spritzer
Distelöl	etwas
Balsamico bianco	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)339 (81)

Eiweiß14,6 g

Kohlenhydrate2,3 g

Fett1,4 g

Zubereitung

1.Das Flusskrebsfleisch in eine Schüssel geben.
2.Die hartgekochten Eier pellen, halbieren und in Scheiben schneiden, auch dazugeben.
3.Die Zucchini waschen, vom Strunk befreien und in kleine Stifte hobeln und dazugeben.
4.Die Petersilie kleinhacken und ebenso beifügen.
5.Aus den übrigen Zutaten das Dressing herstellen, abschmecken und zu den anderen Zutaten geben und alles miteinander vermischen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen zum Durchziehen. Vorm Servieren nochmals abschmecken und ggf. nachwürzen.
6.Mit Bildern.