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Panierte Eierschwammerl mit Gemüsereis

30 Min

Zutaten für 1 Personen

Eierschwammerl
etwas
Reis
etwas
Tiefkühlgemüse
etwas
Mehl, Ei, Semmelbrösel, Öl
etwas
Salz, Pfeffer
etwas
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1733 (414)
Eiweiß7,5 g
Kohlenhydrate32,8 g
Fett28,3 g

Zubereitung

  1. 1.Die Stiele von den Schwammerln abschneiden (man kann sie für Suppen oder Soßen verwenden) und die Köpfe mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Mehl, Ei und Brösel panieren und in heißem Öl knusprig braun ausbacken. Mit Gemüsereis und beliebigem Salat servieren. Schmeckt hervorragend.

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Zutaten für eine Person