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Sauce Vinaigrette

10 Min

Zutaten für 4 Personen

Weißweinessig
2 EL
scharfer Senf
2 TL
Salz,schwarzer Pfeffer aus der Mühle
etwas
gehackte Kräuter,Petersilie,Schnittlauch,Kerbel,Estragon,Zitronenmelisse
4 EL
Öl
8 EL
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1192 (285)
Eiweiß10,9 g
Kohlenhydrate52,0 g
Fett3,3 g

Zubereitung

  1. 1.Essig,Senf und Gewürze mit dem Schneebesen verrühren,Kräuter (nach Geschmack und Jahreszeit)sehr fein hacken,untermischen.Öl nach und Nach unter Rühren zugeben.Nochmals kräftig abschmecken.

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Zutaten für 4 Personen