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Sommerlicher Nudelsalat

1 Stdleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Nudeln z.B. Spiralnudeln300 gr.
Salz,Pfeffer etwas
große Salatgurke1
Radieschen1 Bd.
Fleischwurst250 gr.
Dill½ Bd.
Weißwein-Essig6 Eßl.
mittelscharfer Senf1 Eßl.
Zucker1 Prise
Öl6 Eßl.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Nudeln abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Abkühlen lassen.

    2.Salatgurke waschen und trocken reiben. Gurke putzen, der Länge nach vierteln und in Scheiben schneiden. Radieschen putzen,waschen und, bis auf eines, in Spalten schneiden. Haut der Fleischwurst abziehen. Wurst in Stifte schneiden. Vorbereitete Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen.

    3.Dill waschen,trocken tupfen und,bis auf etwas zum Garnieren, fein schneiden. Essig,Senf,Salz,Pfeffer und Zucker verrühren. Öl nach und nach darunterschlagen. Dill unterrühren. Viniagrette über den Salat gießen, vermengen und ca. 30 Min. ziehen lassen. Salat nochmals abschmecken, und mit Radieschen und Dill garnieren.

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    Rezept von O****e
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