Weihnachtlicher Biskuitboden

Weihnachtlicher Biskuitboden - Rezept

Zutaten für 6 Personen


Eier	2
Wasser	2 EL
Zucker	40 g
Vanillinzucker	1 Päckchen
Spekulatiusgewürz	¾ TL
Mehl	40 g
Speisestärke	40 g

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1520 (363)

Eiweiß3,6 g

Kohlenhydrate85,1 g

Fett0,4 g

Zubereitung

1.Die Eier trennen. Das Eiweiss steif schlagen.
2.Eigelb mit Zucker, Vanillinzucker, Wasser und dem Spekulatiusgewürz schaumig rühren.
3.Mehl und Speisestärke sieben und unter die Eigelbmasse rühren. Eischnee unter den Teig heben.
4.In eine gefettet Springform (26 oder 28cm Durchmesser) gegen.
5.Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10-12 Min backen.
6.Aus der Form lösen und auskühlen lassen.