Name: Soppa på blandsvamp
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Schweden
Ingredients: 450 Gramm gemischte Waldpilze frisch; 1 Stück Zwiebel gehackt; 2 Stück Knoblauch frisch, fein gehackt; 2 EL Butter; 3 EL Mehl; 800 ml Gemuesebruehe; 150 ml Sahne; 2 EL Sherry; 3 EL Petersilie gehackt; Salz Pfeffer

Soppa på blandsvamp

35 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


gemischte Waldpilze frisch	450 Gramm
Zwiebel gehackt	1 Stück
Knoblauch frisch, fein gehackt	2 Stück
Butter	2 EL
Mehl	3 EL
Gemuesebruehe	800 ml
Sahne	150 ml
Sherry	2 EL
Petersilie gehackt	3 EL
Salz Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Die Pilze buersten und in kleinere Stuecke schneiden. Die Butter in einem Topf erhitzen und Pilze, Zwiebeln und Knoblauch leicht anschmoren. Die Zutaten mit Mehl bestäuben, nochmals kurz schmoren lassen und mit Bruehe auffuellen.
2.Die Zutaten bei schwacher Hitze so lange köcheln, bis eine sämige Konsistenz erreicht wird.
3.Die Suppe mit der Sahne aufgiessen, mit Sherry, Salz und Pfeffer abschmecken und in Teller geben. Petersilie darueber streuen und servieren...
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Rezept von k****e
vom 30.09.2009

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Kommentare zu „Soppa på blandsvamp“

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