Jägerfrikadellen
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rehfleisch | 250 g |
| Minutensteaks vom Rind | 150 g |
| durchwachsener Schweinebauch | 150 g |
| getrocknete Steinpilze | 10 g |
| Zwiebel | 1 |
| Ei | 1 |
| gehackte Petersilie | 1 El |
| Salz , Pfeffer frisch gemahlen | etwas |
| Wildgewürz | etwas |
| Semmelbrösel nach Bedarf | etwas |
| Öl | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)778 (186)
Eiweiß18,2 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett12,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)778 (186)
Eiweiß18,2 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett12,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Steinpilze in etwas Wasser ca 15 Minuten einweichen. Reh-, Rind und Schweinefleisch würfeln und zusammen mit der zerkleinerten Zwiebel und den eingeweichten Steinpilzen durch den Fleischwolf drehen .
2.Mit Ei , Petersilie Semmelbrösel und den Gewürzen einen Fleischteig zubereiten .Frikadellen formen und beidseitig in Semmelbrösel wenden .Auf jeder Seite im heißen Öl ca 5 Minuten braten .
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vom
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