Käsesahnetorte

20 Min

Zutaten für 10 Personen


Schlagsahne 30 % Fett	500 Millilitter
Zitrone unbehandelt, abgerieben	1
Eigelb	4
Zucker	200 Gramm
Magerquark	500 Gramm
Milch kochend	250 Millilitter
Gelatine weiß	12 Blatt

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)542 (129)

Eiweiß3,9 g

Kohlenhydrate11,2 g

Fett6,9 g

1.Eigelb und Zucker langsam schaumig rühren, die kochende Milch eingießen - dazu die eingeweichte Gelatine geben. Dann den durch ein Sieb gedrückten Quark und die Zitrone dazu geben. Zuletzt 1/2 Liter fest geschlagene Sahne leicht darunterheben. Bisquittortenboden halbieren, den unteren Teil wieder in die Springform geben, die Käsemasse dazugeben und den oberen Teil darauf setzen. Am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.