scharfe Kürbissuppe
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Kürbis | 1 |
Butter | 5 EL |
Ingwer frisch | etwas |
Chili | 1 |
Brühe | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)734 (176)
Eiweiß6,7 g
Kohlenhydrate30,4 g
Fett2,7 g
Zubereitung
1.Kürbis aushöhlen, schälen und ganz klein schneiden
2.Ingwer schälen und klein schneiden
3.Kürbis in der Butter andünsten, Ingwer und Brühe hinzugeben. Wer 's etwas schärfer mag kann noch Chilis dazugeben. Alles zusammen weich köcheln lassen
4.Anschließend pürieren und mit etwas Kürbisöl und gerösteten Kürbiskernen servieren.
