Graubrot
Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
Roggenmehl Typ 1150 | 500 gr. |
Weiizenmehl Typ 1050 | 500 gr. |
Salz | 1 Eßl. |
Essig | 2 Eßl. |
Hefe | 1 Würfel |
lauwarmes Wasser | 700 ml. |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)824 (197)
Eiweiß5,0 g
Kohlenhydrate42,2 g
Fett0,6 g
Zubereitung
1.Alle Zutaten mischen und kurz durchkneten.30 Minuten gehen lassen.Nochmal kurz durchkneten.In eine große gefettete Form geben und 1 Stunde gehen lassen.Dann bei 200 Grad in den Ofen und 1. Stunde 10 Minuten backen.Das Brot ist sogar bei meinen 6 Kindern der Renner.
