Chicken-Shrimp-Wok
Zutaten für 4 Personen
chinesische Mie Nudeln | 250 g |
Hühnchenfilet | 400 g |
Garnelen groß | 16 |
Kokosmilch ungesüßt | 200 ml |
Currypaste rot | 1 EL |
Pakchoi | 4 |
Thaibasilikum | 4 El |
Chinagemüse TK | 100 g |
Sojasauce | etwas |
Wokgewürzmischung | etwas |
Salz | etwas |
Pfeffer | etwas |
Sesamöl | etwas |
Zubereitung
1.Die Nudeln nach Packungsanweisung garen, abgießen und beiseite stellen.
2.Die Garnelen antauen lassen. Das Hähnchenfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
3.In einem Wok etwas Sesamöl erhitzen und das Fleisch darin kross anbraten. Herausnehmen , mit Salz, Pfeffer und dem Wokgewürz würzen. Beiseite stellen. Die Garnelen im restlichen heißen Fett kurz garen. Herausnehmen und die Schale entfernen.
4.Die Gemüsemischung in den Wok geben und garen. Mit Sojasauce ablöschen und Kokosmilch zugeben. Die Currypaste unterrühren. Den Pakchoi waschen und in Streifen schneiden.
5.Den Pakchoi zum Gemüse geben und kurz mitgaren. Nochmals abschmecken und nun das Fleisch und die Garnelen im Gemüse erwärmen. Die Nudeln untermischen, alles erhitzen und mit dem kleingeschnittenen Thaibaslikikum würzen.
