HAUPTGERICHT: SOLJANKA wie ich sie immer mache

25 Min

HAUPTGERICHT: SOLJANKA wie ich sie immer mache - Rezept

Zutaten für 4 Personen


rote Paprikaschote	½
verschiedener Aufschnitt: Salami,Mortadella....oder auch Bratenreste	500 -600g
Mehl	2 EL
Zwiebel	1 kleine
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Paprikapulver edelsüß	etwas
Gewürzgurken	2 große
ml Tomatenketchup	200 -300

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1564 (374)

Eiweiß19,3 g

Kohlenhydrate2,0 g

Fett32,5 g

Zubereitung

1.Wurst, Zwiebel und Paprika klein schneiden und in einen Topf mit heißen Öl anbraten. Dann das Mehl darüberstäuben und kurz mit anschwitzen.Alles mit ca 800ml Wasser ablöschen. (Man kann auch etwas weniger nehmen,je nach dem wie dick es dann sein soll).Die Gurken in kleine würfel schneiden un zufügen.Ketchup zugießen und alles kräftig würzen. Dann ca. 10min köcheln lassen. und nochmals abschmecken. Dazu schmeckt Baguette.