Grüne Tomaten süß-sauer

Zubereitung

1. 1.Tomaten saubern und in Stücke schneiden

   2.mit soviel Weinessig übergiesen, daß sie knapp bedeckt sind

   3.über Nacht stehen lassen

   4.Wasser mit Zucker, Weinessig und den Gewürzen auf kochen

   5.und die Tomaten darin weichkochen

   6.dann die Tomaten herraus nehmen und den Saft dick einkochen,

   7.Tomaten in Gläser füllen und mit dem Sud übergießen

   8.Gläer verschließen und auf den Kopf stellen ca. 1/2 stunde fertig

   9.das ist eine gute Beilage zu Fleischgerichten