Pilzsalat
20 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Pilzsalat 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Weissweinessig | 4 Esslöffel |
| Rapsöel oder Sonnenblumenöl | 5 Esslöffel |
| Salz und Pfeffer nach Bedarf | etwas |
| Blattsalat z.B. Frisée, Cicorino rosso, roter Eichblattsalat | 250 Gramm |
| gemischte Waldpilze | 450 Gramm |
| Oel zum Anbraten | etwas |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 Stk |
| Birne, in Schnitzen | 1 Stk |
| Salz | ¾ Teelöffel |
| wenig Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Kerbelblättchen | 4 Esslöffel |
| Estragonblättchen | 2 Esslöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)105 (25)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett1,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)105 (25)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett1,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Essig und Oel in einer grossen Schüssel verrühren, würzen, Salat beigeben.
2.Pilze zerzupfen oder vierteln. Oel in einer Pfanne heiss werden lassen. Pilze und Zwiebel unter gelegendlichem Wenden ca. 3 Minuten anbraten. Birnen beigeben, ca. 3 Minuten mitbraten, würzen, etwas abkühlen.
3.Kräuterblättchen abzupfen, mit den Birnen und den Pilzen unter den Salat mischen.
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vom
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