Haferflocken Cookies mit Schokotröpfchen

Zubereitung

1. 1.Die Eier, Zucker und den Vanillizucker schaumig rühren ( ca.4-5 Min.)

   2.Mandeln, Haferflocken und die Speisestarke unter die Schaummasse rühren.

   3.Die Schokotröpfchen am Schluss unterrühren.

   4.Von der Masse je 1 Tl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ( nicht mehr als 5 nebeneinander), evtl. noch etwas platt drücken.

   5.Bei 180 C Umluft ca. 7-8 Min. backen. Oder 200 C Ober und Unterhitze 10-12 Min.

   6.Die Cookies sind fertig, wenn sie am Rand leicht braun sind und in der Mitte noch etwas weich.