1.Lauch putzen , waschen und in Ringe schneiden . Kartoffeln schälen waschen und in Würfel schneiden .Karotte putzen , waschen und fein raspeln .

2.In dem zerlassenen Fett die Zwiebel glasig dünsten . Lauch , Kartoffen und Karotte mitdünstern .Mit der Brühe ablöschen und ca 20 Minuten köcheln lassen .Mit Salz und Pfeffer würzen und Petersilie darüberstreuen .