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Suppe "Gurken-Paprika-Cremesuppe"

25 Min

Zutaten für 4 Personen

Zwiebel
1
Knoblauchzehen gehackt
2
Salatgurken
2 gr.
Paprikaschote
1
Gemüsebrühe
750 ml
Crème fraîche
100 g
Sahne
100 ml
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)219 (52)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate0,8 g
Fett5,3 g

Zubereitung

  1. 1.Zwiebel, Knobi, Gurken, Paprika (bitte aber keine grüne Schote, die sind recht bitter) würfeln und in etwas Olivenöl anschwitzen. Mit kräftiger Brühe aufgießen (die Würfel sollten bedeckt sein, ggf. etwas mehr nehmen). Ca. 10-15 Minuten köcheln bis die Gurken ganz weich sind. Dann pürieren. Creme fraiche einrühren und Sahne angießen. Abschmecken.

    2.Dazu schmeckt kross gebratener Bacon und / oder Croutons. Fotos sind dabei.

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