Pizzakatzes duftiger Pizzateig

Zubereitung

1. 1.Die Hefe im lauwarmen Wasser-Olivenöl-Gemisch auflösen. Salz dazugeben. Das Mehl hineingeben.. . Den Teig in der Schüssel kneten, darf aber nicht zu trocken sein. Bei Bedarf noch Wasser nachgeben. . Warten, bis der Teig ordentlich aufgegangen ist. . . Den Teig vor dem herausnehmen nicht mehr durchkneten. Den Teig gleich aus der Schüssel auf die Bleche verteilen und auswallen. Sollte nicht zu dünn sein. Der Teig reicht für 2 große Bleche. Die Backbleche reichlich mit Olivenöl einpinseln. . . . Belag individuell: Als erstes dünnes Ausstreichen mit passierten Tomaten. Dann Belag nach Wunsch und Käse aus der Tüte oben drauf. Backofen auf 250 °C vorheizen. 15 Minuten Backzeit.