Cremige rote Linsen Suppe

Zutaten für 6 Personen


rote Linsen	½ Glas
Gemüsebrühe	5 Gläser
Möhren gewürfelt	350 g
Zwiebel gehackt	2 Stück
ganze Tomaten aus der Dose gewürfelt	225 g
Knoblauchzehe	2
Butter oder Pflanzenöl	2 El
Kümmel gemahlen	1 Tl
Koriandersamen gemahlen	1 Tl
Chili grün frisch entkern und gehackt oder 1TL gemahlener Chili	1
Gelbwurzpulver oder Currypulver	½ Tl
Saft aud der Citrone	1 El
Milch	¼ Glas
Koriander frisch oder Tymian,Petersilie	2 El
Naturjoghurt zum servieren	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)176 (42)

Eiweiß0,9 g

Kohlenhydrate3,9 g

Fett2,5 g

1.1.Die roten Linsen ausspülen mit dem kalten Wasser. Dann in einem Topf geben und mit 3 3/4 Gemüsebrühe begießen. Möhren,Zwiebel,Tomaten und Knoblauch dazugeben.Alles aufkochen,dann die Hitze verringern und weiter 30Min köcheln.
2.2.In einem kleien Topf die Butter oder Öl schmelzen lassen. Den Kümmel,Koriander,Chili,Gelbwurzpulver 1 Minute anbraten. Dann aus dem Herd nehmen und den Zitronensaft zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.3. Die Suppe pürieren in der Küchenmaschine oder mit einem "Handmixer" ;) Dann die restliche 1 1/4 Gemüsebrühe dazugeben und noch 10Min köcheln.
4.4. Am Ende die Milch zugeben und noch abschmecken. Unter Rühren den gehackten Koriander zugeben. Servieren mit Joghurtschnörkel ;)