Hauptgericht / Wildrezept: Kotelett in Ginsoße
2 Std 20 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Hauptgericht / Wildrezept: Kotelett in Ginsoße 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Koteletts | 4 |
| Gin | 1 Glas |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Öl | 2 EL |
| Wacholderbeeren, zerdrückt | 6 |
| Schlagsahne | 200 gr |
| Sojasoße | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1507 (360)
Eiweiß19,2 g
Kohlenhydrate36,2 g
Fett15,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1507 (360)
Eiweiß19,2 g
Kohlenhydrate36,2 g
Fett15,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std 20 Min
2 Std 20 Min
1.Die Koteletts in Gin und Pfeffer marinieren, in heißem Öl kräftig anbraten und von jeder Seite weitere 5 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2.Die Ginmarinade mit Wacholderbeeren und Sahne zum Bratenfond geben und 5 Min. köcheln lassen. Mit Sojasoße und Salz abschmecken, ggf. binden und zú den Koteletts reichen.
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vom
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