Bulgarischer Schweinebraten

Zutaten für 4 Personen


Schweinebraten aus der Keule	800 Gramm
Knoblauchzehen	2
Zwiebel	2
Tomaten	250 Gramm
grüne Paprikaschoten	250 Gramm
Salz Pfeffer Paprika	etwas
Joghurt	2 Esslöffel

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)383 (91)

Eiweiß9,5 g

Kohlenhydrate2,1 g

Fett5,0 g

Zubereitung

1.Braten mit Salz Pfeffer Paprika einreiben mit dem zerdrücktem Knoblauch und den feingechnittenen Zwiebeln anbraten
2.nach und nach mit Brühe aufgießen Paprika in Streifen Tomaten in Würfel schneiden zum braten geben und ca 90 minuten schmoren lassen
3.Den braten aus der bratpfanne nehmen Bratensatz mit Brühe loskochen und mit joghurt verfeineinern dazu REis