Name: Gnocchi mit Tomaten-Buttersauce
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stk. Zwiebel; 2 Stk. Knoblauchzehen; 100 g Butter; 2 Stk. Frühlingszwiebeln; 4 Stk. Tomaten; 1 Stk. Orange, ausgepresst; 1 Stk. Zitrone, ausgepresst; 1 Pr Salz; 1 Pr Pfeffer; 1 Pr Chilli (Cayennepfeffer); 1 kg Gnocchi aus der Kühltheke; 1 Bund Basilikum; 50 g Parmesan gerieben

Gnocchi mit Tomaten-Buttersauce

25 Minleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	1 Stk.
Knoblauchzehen	2 Stk.
Butter	100 g
Frühlingszwiebeln	2 Stk.
Tomaten	4 Stk.
Orange, ausgepresst	1 Stk.
Zitrone, ausgepresst	1 Stk.
Salz	1 Pr
Pfeffer	1 Pr
Chilli (Cayennepfeffer)	1 Pr
Gnocchi aus der Kühltheke	1 kg
Basilikum	1 Bund
Parmesan gerieben	50 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Zwiebel, Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. In der Butter glasig schwitzen. Frühlingszwiebel waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Zur Zwiebel geben und etwa 1 Minute mitdünsten. Die Tomaten kreuz- weise einritzen, überbrühen, häuten, entkernen und in Würfel teilen. Zu den Zwiebeln geben und ca. 5 Minuten mitdünsten.
2.Orangen-, Zitronensaft sowie Weißwein angießen und aufkochen lassen. Pikant mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
3.Gnocchi in siedendes Salzwasser geben und ca 5 Minuten gar ziehen lassen, bis sie alle an der Oberfläche schwimmen. Abgießen und abtropfen lassen.
4.Basilikum abbrausen, trockentupfen und fein schneiden. Mit den Gnocchi in die Tomaten- Butter-Sauce geben und kurz schwenken. Nochmals abschmecken und mit geriebenem Parmesan bestreut servieren.
5.Tipp: Für frische Gnocchi 1 kg Pellkartoffeln mit 25 g Butter, Salz, Pfeffer, Muskat, 2 Eiern, 200 g Mehl verkneten, zu Gnocchi formen. In Salzwasser 8 Minuten garen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Miez
vom 04.09.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Gnocchi mit Tomaten-Buttersauce“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich