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Blitz-Apfel-Birnen-Strudel

Zutaten für 4 Personen

Apfel Breaburn, gestiftelt
500 g
Birnen frisch, gestiftelt
500 g
Zitronensaft
1 EL
Nußkernmischung gehackt
100 g
Rum-Rosinen
125 g
Zucker
75 g
Zimt
½ TL
Klassischer Wiener Strudelteig, Fertigprodukt
1 Pk.
muß auch mal sein!
etwas
Butter zum Backblech fetten
2 EL
Butter zerlassen
3 EL
Öl
2 EL
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)338 (81)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate19,4 g
Fett0,2 g

Zubereitung

  1. 1.Die gestiftelten Äpfel und Birnen mit Zitronensaft beträufeln. Zucker und Zimt mischen. Den Zimt-Zucker, und die Rum Rosinen mit dem Apfel-Birnen-Gemisch vermischen.

    2.Den Strudelteig vorsichtig auf einem Küchentuch ausbreiten, mit Öl bepinseln, und das vorbereitete Obst-Gemisch in die Mitte plazieren. Nun jeweils 1 EL von den gehackten Nüssen darüberstreuen. Beide Seiten des Teiges zur Mitte hin einschlagen, und dann von unten her vooooorsichtig mit dem Küchentuch aufrollen. Mit den anderen 3 Strudelblätter genauso verfahren.

    3.Mit der zerlassenen Butter sanft bestreichen, bzw. betupfen, und im Backofen (mittlere Schiene) 30 Min. bei 180° backen. Dazu passt: Vanillesauce

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Zutaten für 4 Personen