Brownies
11 Min
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
Zartbitterschokolade | 300 gr. |
Butter | 250 gr |
Eier | 7 |
Walnusskerne | 300 gr. |
Zucker | 500 gr. |
Vanillinzucker | 2 Päckchen |
Salz | 1 Prise |
Mehl | 325 gr. |
Backpulver | ½ Päckchen |
Zartbitterkuvertüre | 250 gr. |
Sahne | 150 gr. |
Kokosfett | 50 gr. |
Fett für die Fettpfanne | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2071 (495)
Eiweiß6,5 g
Kohlenhydrate50,0 g
Fett30,0 g
Zubereitung
1.Schokolade hacken,mit Butter schmalzen.Eier verquirlen.Nüsse hacken.Butter-Schoko-Mischung in eine große Rührschüssel geben.Zucker,Vanillinzucker,Salz,Eier,Nüsse,Mehl und Backpulver zufügen.Alles gut verrühren.
2.Teig auf einer gefetteten Fettpfanne streichen.30 Minuten bei 175 Grad backen.Danach aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
3.Kuvertüre grob hacken.Mit Sahne und Kokosfett in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze so lange rühren,bis eine cremige Masse entstanden ist.Von der Herdplatte nehmen und ca. 15 Minuten abkühlen lassen.
4.Dann den Guß gleichmäßig auf den Kuchen streichen.11/2 Stunden kalt stellen.Kuchen in Stücke schneiden und servieren.
