!!! Himbeer-Kokos-Blechkuchen !!!
40 Min
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
K U C H E N : | etwas |
Butter | 120 g |
Zucker | 120 g |
Vanillezucker | 2 Pk. |
Eier | 3 |
Mehl | 300 g |
Salz | etwas |
Backpulver | 1 Pk. |
Milch | 100 ml |
Kokosflocken | 100 g |
Kirschen | 400 g |
K O K O S - S A H N E : | etwas |
Sahne | 400 ml |
Zucker | 100 g |
Vanillezucker | 1 Pk. |
Mark von Vanilleschote | 1 |
Himbeeren | 400 g |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1044 (249)
Eiweiß2,9 g
Kohlenhydrate26,3 g
Fett14,6 g
Zubereitung
1.Kuchen.........................Ofen auf 200° vorheizen. Butter und Zucker schaumig schlagen. Vanillezucker und Eier einrühren. Mehl, Backpulver, Salz und Milch unterheben. Kokosflocken und entsteinte Kirschen beigeben. Im Ofen ca. 30 - 40 min. backen.
2.Kokos-Sahne...............Sahne mit Zucker, Vanillezucker und Vanillemark steif schlagen.
3.Kokos-Sahne auf den Kuchen verteilen und glatt streichen. Himbeeren und übrige Kirschen darauf verteilen und mit Kokosflocken bestreuen.
