Gazpacho

Zubereitung

1. 1.die Fleischtomaten enthäuten und würfeln. Die Salatgurke schälen und ebenfalls würfeln (2-3 Scheiben zur Seite legen für die Einlage in die Suppe). 3/4 der beiden Paprikas würfeln. Knoblauch und Zwiebel grob zerkleinern.

   2.Tomaten-, Gurken- und Paprikawürfel in eine hohes Gefäss geben. Knoblauch, Zwiebeln und die restlichen Zutaten dazugeben. Alles sehr gut pürrieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für 2-3 Std. gut durchkühlen lassen.

   3.Die restliche Paprika und Gurke in kleine Würfel schneiden. Als Einlage in die Suppe geben. Wer will kann noch ein paar Croutons aus Toastbrot machen und diese ebenfalls in die Suppe geben.