Windbeutel-Himbeer-Kuchen

Zubereitung

• 1.Bisquit: Eier trennen; Eiweiß steif schlagen; Eigelb mit Zucker verrühren; Mehl und Backpulver in die Masse sieben und vorsichtig unterheben; danach den Eischnee unterheben. Bei 160° C 10-12 min goldgelb backen und auskühlen lassen.

  2.Buttercreme: Pudding kochen; abkühlen ; Butter (Zimmertemp.) schaumig rühren und den Pudding löffelweise reinrühren. Masse einige Minuten kalt stellen, danach auf den Bisquit streichen.

  3.TK - Windbeutel (noch gefroren) dicht auf die Buttercreme verteilen und die Löcher mit Himbeeren ausfüllen.

  4.2 Päckchen Götterspeise ( Instand) nach Packungsanweisung zubereiten und leicht abgekühlt auf die Windbeutel und Himbeeren verteilen. Kuchen komplett auskühlen lassen. Echt lecker und kinderleicht

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  Rezept von B****d
  vom 27.08.2009

  
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